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Remouladensoße

5 from 1 reviews Remouladensoße   Quelle:: Ruth (Oma) Kölbel Gang: Sauce Küche: International Personen: 2-4 Vorbereitung: 15 Minuten Garzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Drucken   Wieviel von was? Das müssen wir wohl selbst herausfinden. Viel Spaß beim suchen, ähh – experimetieren. Zutaten 2 Eigelbe Olivenöl Zitronensaft 1 Teel. […]

Sauce Hollandaisse

5 from 1 reviews Sauce Hollandaisse   Quelle:: Wohl ich selber; zusammen mit vielen Rezepten und Fernsehköchen. Gang: Sauce Küche: International Personen: 2-4 Vorbereitung: 15 Minuten Garzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Drucken   Zutaten Eine Reduktion, von was immer Du willst. Eigelbe, s. u., Faustformel: für 100 ml Reduktion […]